오징어 껍질 쉽게 벗기는 법｜미끌거리는 오징어 손질부터 키친타월·굵은소금 활용 요령까지

SEAFOOD PREPARATION · KITCHEN GUIDE 자꾸 미끄러지는 오징어 껍질,힘보다 마찰력이 중요합니다 오징어를 손질하다 보면 몸통에 붙어 있는 붉은빛 껍질이 손가락 사이에서 미끄러져 잘 벗겨지지 않는 경우가 많습니다. 이럴 때 무작정 잡아당기기보다 표면의 물기를 줄이고 키친타월이나 굵은소금으로 마찰력을 높이면 훨씬 수월하게 작업할 수 있습니다. 오징어의 몸통과 지느러미를 분리하는 방법부터 껍질을 한 번에 잡아당기는 요령, 내장과 눈·입 … 더 읽기